旋轉核桃肉桂卷 早餐 面粉,活性干酵母,溫水(45°左右),牛奶,白糖(面團),黃油(面團),鹽(面團),雞蛋,黃油(topping),紅糖(topping),核桃碎(topping),黃油(內餡),紅糖(內陷),核桃碎(內陷),肉桂粉 綜合評分 7.2
教你如何做層次慕斯----草莓慕斯(覆盆子慕斯) 慕斯 戚風蛋糕底(兩種口味任選),香草戚風底:五蛋黃(豎排看),色拉油80g,牛奶100g,細砂糖30g,低筋麪粉120g,香草精3滴,蛋白糊:五蛋白,細砂糖70g,檸檬汁十滴,慕斯層(草莓或覆盆子),草莓或覆盆子,草莓酸奶或覆盆子酸奶,動物性淡奶油,細砂糖,吉利丁一片5g,白朗姆酒,青檸酸奶慕斯層,青檸酸奶,動物性奶油,細砂糖,糖粉,檸檬汁,吉利丁,巧克力插片 綜合評分 9.3
水果芝士Yellow cake 蛋糕 白砂糖,植物油(或椰子油),黃油,大號雞蛋,中筋麪粉,低筋麪粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽,白脫奶,香草精,檸檬,表面糖霜,奶油乳酪,糖粉,酸奶油,香草精 綜合評分 8.7
素牧羊人派(Cottage Pie/Shepherd's Pie) 烘焙 青椒,土豆,胡蘿蔔,芹菜杆,黃油或植物油,海鹽,黑胡椒,番茄,義大利綜合香料,生核桃,歐芹葉或者幹歐芹,原味豆奶 綜合評分 9.1